秋も深まってきて、蓮根の価格が徐々に下がってきましたね～
蓮根大好き一家なので、これからの季節が楽しみです( *´艸｀)
付け合わせのきんぴらは、胡麻油と麺つゆで味付けしただけなので特に工夫がありません。
舞茸の醤油麹焼きも、舞茸に醤油麹をからめて魚焼きグリルで焼いただけなので、これといった料理ではないんですが・・・醤油麹はほんと神だと思う味の仕上がりになるんですよね～
ほんと不思議です（´∀｀*）ｳﾌﾌ
豚肉のピカタ
～材料～
- 豚ちょっと厚めの薄切り肉（生姜焼き用とか焼肉用とかのやつ）
- 粉チーズ
- 卵
- 塩コショウ
～作り方～
食べやすい大きさに切った豚肉に塩コショウで下味をつける。溶き卵に粉チーズを加えたものを豚肉につけてフライパンで焼くだけ。
粉チーズはお好みの分量でＯＫ
溶き卵のつきを良くしたければ、小麦粉をまぶしてから卵にくぐらせてください。
アレンジでパセリやローリエなどのハーブを溶き卵に加えても美味しいです。
ちなみに今回はローリエの葉をみじん切りにして加えました。
ＢＢＱソース
- ケチャップ 大３
- はちみつ 大1.5
- 中濃ソース 大１
- 醤油 大１
- ガラムマサラもしくはチリペッパー 小1/2くらい
上記を混ぜながら火にかけ全体の味がなじんだら完成
ガラムマサラもしくはチリペッパーは辛さ加減でお好みに調製してください。なくてもＯＫ。
メインのピカタはのっけ弁です。
ご飯に合うようにＢＢＱソースを添えています。
ＢＢＱソースは某バーガーチェーンの味に似てるので、チキンナゲットにも使える便利なレシピですよ～
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