【お弁当日記】豚肉のピカタ弁当(BBQソース)

秋も深まってきて、蓮根の価格が徐々に下がってきましたね~

蓮根大好き一家なので、これからの季節が楽しみです( *´艸`)

付け合わせのきんぴらは、胡麻油と麺つゆで味付けしただけなので特に工夫がありません。

舞茸の醤油麹焼きも、舞茸に醤油麹をからめて魚焼きグリルで焼いただけなので、これといった料理ではないんですが・・・醤油麹はほんと神だと思う味の仕上がりになるんですよね~

ほんと不思議です(´∀`*)ウフフ

豚肉のピカタ

~材料~

  • 豚ちょっと厚めの薄切り肉(生姜焼き用とか焼肉用とかのやつ)
  • 粉チーズ
  • 塩コショウ

~作り方~

食べやすい大きさに切った豚肉に塩コショウで下味をつける。溶き卵に粉チーズを加えたものを豚肉につけてフライパンで焼くだけ。

粉チーズはお好みの分量でOK

溶き卵のつきを良くしたければ、小麦粉をまぶしてから卵にくぐらせてください。

アレンジでパセリやローリエなどのハーブを溶き卵に加えても美味しいです。
ちなみに今回はローリエの葉をみじん切りにして加えました。

BBQソース
  • ケチャップ 大3
  • はちみつ 大1.5
  • 中濃ソース 大1
  • 醤油 大1
  • ガラムマサラもしくはチリペッパー 小1/2くらい

上記を混ぜながら火にかけ全体の味がなじんだら完成

ガラムマサラもしくはチリペッパーは辛さ加減でお好みに調製してください。なくてもOK。

メインのピカタはのっけ弁です。

ご飯に合うようにBBQソースを添えています。

BBQソースは某バーガーチェーンの味に似てるので、チキンナゲットにも使える便利なレシピですよ~

コメント

タイトルとURLをコピーしました