【お弁当日記】照りマヨチキン弁当

今日のメインのおかずは照りマヨチキン

照り焼きソースにマヨネーズをプラスしただけで反則級の旨さになります( *´艸`)

鶏むね肉を使うことでプリップリの食感が楽しめます。

照りマヨチキン(3~4人分)

~材料~

  • 鶏むね肉  500g
  • 塩コショウ 下味用
  • 薄力粉   適量
  • 醤油    大2
  • 酒     大2
  • みりん   大2
  • 砂糖    小2
  • マヨネーズ 大1
  • 白ごま   お好みで

~作り方~

①鶏むね肉を食べやすい大きさに切り、塩コショウで下味をつけ表面に薄力粉をまぶす。
②フライパンで焼き8割くらい火が入ったところで、醤油・酒・みりん・砂糖を加え煮からめる。
③タレが煮詰まったところでマヨネーズを加え全体的になじんだらお好みで白ごまをまぶして完成

付け合わせの蓮根のきんぴらは胡麻油で炒め味付けは麺つゆのみ。辛味が欲しい場合はとう付け合わせの蓮根のきんぴらは胡麻油で炒め味付けは麺つゆのみ。一味唐辛子を加えても美味しいです。

ブロッコリーは・・・創味シャンタンで炒めただけです(;^ω^)

それでも十分に美味しいのは創味シャンタンのおかげ。

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