魚介料理– category –

サザエのつぼ焼き。我が家のBBQの定番メニュー( *´艸｀) サザエはそのまま丸焼きにするとゴーヤ並みに苦いんですよね～。その苦みが好きって人もいるかもですが、ゆず家は苦味がダメなので丸焼きにはせず、苦味部分を取って調理しています。 貝をさばくっ...

朝食のおかずの焼き魚・・・ 子供たちは選り好みが激しくて・・・カレイのみりん干しだけは喜んで食べてくれるのですが、買うと意外と高いんですよね～ 自分で作れば安くできるんじゃない？？という安易な発想で作ってみました( *´艸｀) 　～　材　料　～...

カルパッチョというほどたいそうなものではないけど、我が家で大ヒットのお刺身の食べ方なのでちょいとご紹介(^^)/ 今回使用するのはイナダです。 イナダはブリの子供ですね～。 ブリは高いので、我が家ではもっぱらイナダを使います。カルパッチョは脂が...