肉料理– category –

多めに入れた生姜の風味が効いた甘辛い牛肉のしぐれ煮。ごはんが何杯でも食べられちゃいます(●´ω｀●) 材料 牛肉　　　400g生姜　　　40g～好きなだけ長ネギ　　1/2本（白い部分）醤油　　　大さじ４砂糖　　　大さじ４酒　　　　大さじ４みりん　　大さじ...

厚切りの豚肩ロースを使った焼豚です。 「焼豚」＝「チャーシュー」ですが、チャーシューというと日本は煮豚が多く・・・レシピサイトを見ても焼豚なのに煮込んでいるレシピが多いです。。。なので今回は漢字の通りに焼いて作るチャーシューを作りました。...

お弁当やおつまみ、ラーメンの付け合わせなど、様々な料理に活用できるチャーシューをヘルシーな鶏むね肉で作ってみました。 パサつかないよう余熱で中まで火を通すのがポイントです。 材料　４～５人分 鶏むね肉　　　　2枚ゆで卵　　　　　好きなだけ水...

上の写真はコストコの大人気商品の「プルコギ」・・・ ではなく！ゆずぽんが作ったプルコギです(^^)/ ゆずぽんもコストコの会員になっていたことがあり、結構お世話になっていたんですよね～。コストコのプルコギ。肉が細かすぎてひき肉か(´･Д･)」ってツッ...

鶏むね肉をハーブ塩とたっぷりの黒胡椒で味付けした唐揚げに甘醤油たれをからめた一品。お弁当のおかずやおつまみにも最適です。 材料（２～３人分） 鶏むね肉　　　　　　１枚ハーブ塩　　　　　　下味に適量黒胡椒（あらびき）　好きなだけ♡片栗粉　　　...

お祭りの屋台でよく見るケバブにあこがれて作ってみました。本当はピタパンを使うのですが、ピタパンは作るのが大変なので、我が家では簡単に作れるトルティーヤ生地でラップサンド風にして食べてます。 味は屋台の味そのまま！辛さは調整可能なので子供か...

鶏もも肉で皮をパリッパリに仕上げたチキンソテーです。オニオンソースとの相性も抜群！ 子供がよく、「チキンライスのガリガリソース」が食べたい！と言っていて・・・なんのこっちゃ？思っていたのですが・・・詳しく聞いてみるとステーキハウスで食べた...

大分県の郷土料理の「とり天」 パサつきやすい胸肉ですが、てんぷら衣をまとわせて揚げると、驚くほどしっとりジューシーにお仕上がります。甘酢あんでさっぱりと食べれますよ。 材料（４~5人分） 鶏むね肉　　２枚塩・胡椒　　下味用に適量卵　　　　　１...

てりやきマヨネーズ・・・最高に美味しい組み合わせ(´ω｀) 材料（３～４人分） 鶏もも肉　　2枚じゃがいも　3個片栗粉　　　大さじ２黒胡椒　　　お好みで醤油　　　　大さじ３砂糖　　　　大さじ３マヨネーズ　大さじ２ 作り方 ①鶏もも肉、じゃがいもを２...

牛肉とナスをの炒め物料理。ピリ辛中華風に仕上げてみました。辛さはお好みで調整してくださいね。 材料（２～３人分） 牛肉（薄切り）　　300g（薄切り）茄子　　　　　　　２～３本片栗粉　　　　　　適量小ネギ　　　　　　1/3束花椒・糸唐辛子　　仕上...