粉もの・麺料理

粉もの・麺料理

【レシピ】コーンフラワーを使った本格トルティーヤ生地の作り方

コーンフラワーを使った本格的トルティーヤ生地。手作りのトルティーヤって焼き上がりがガチガチで具を包むと簡単に割れてしまうのですが、ちょっとした工夫をするだけでひび割れないしっとりした仕上げることができます。 材料(12枚分)...
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【レシピ】上海焼きそば

中国のたまり醤油「老抽王」をつかってコクのある醤油味の焼きそばです。色の濃さにビックリしますが、塩味は濃くなく美味しいですよ~ 材料(1人分) 焼きそば麺   1玉肉・野菜    お好みで中華だし    小さじ...
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