野菜料理

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【レシピ】切り昆布の炒め煮

切干大根や油揚げに昆布の旨味が染み込みとっても美味しいですよ~。常備菜としてどうぞ。 材料 切り昆布   100g切干大根   15g人参     1/2本油あげ    1/2枚胡麻油    大さじ1白ごま    好き...
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【レシピ】蓮根の土佐煮

シャキシャキ食感を楽しめる蓮根の煮物。仕上げに鰹節を加えることでだしの香りが豊かな仕上がりになります。煮込み時間は短いので簡単に作れますよ~。 材料(4人分) 蓮根     300g水      450mL和風だし  ...
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【レシピ】小松菜とちりめんじゃこの塩昆布炒め

小松菜とちりめんじゃこを使った簡単副菜メニュー。鉄分とカルシウムが豊富で栄養満点!お弁当の隙間埋めにも最適です。
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【レシピ】ブロッコリーとベーコンのコンソメ炒め【お弁当・隙間埋め】

お弁当の隙間埋めメニューとしてさくっと作れるレシピです。冷蔵庫の余りものでいろいろな食材の組み合わせが可能です。深く考えずにアバウトにいい感じに・・・まあ適当です(。-∀-) 材料 ブロッコリー 好きなだけベーコン  ...
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【レシピ】三つ葉の韓国風おひたし【お弁当・おつまみ】

三つ葉を胡麻油で韓国風に味付けした簡単おつまみ。お弁当の付け合わせにも最適です。
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【レシピ】ナスと蓮根の黒酢炒め【お弁当・副菜・おかず】

黒酢を使ってさっぱり仕上げた茄子と蓮根の炒め物。人参やピーマンなど余り野菜で作れる簡単メニューです。
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ご飯のお供に「みょうがの醤油漬け」

ミョウガが大好きで、庭の隅っこに茗荷を植えたのは良いですが、茗荷っていっぺんに生えてくるので消費に困る時があり・・・ そこで、長期保存用にと茗荷の醤油漬けを作ってみたのですが・・・ これがまた・・・あまりにも美味しく、すぐに無くなってし...
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【レシピ】BBQ必須!ニンニクのオイル焼き

オリーブオイルでじっくり蒸し焼きにしたニンニクは臭みがとれて、ねっとりあまーいおつまみに大変身(*´ω`*) 我が家ではバーベキューの必須メニューで、骨肉の争いが始まるくらい家族みんなの大好物です( *´艸`) このニ...
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【レシピ】干し大根のたまり醤油漬け(ハリハリ漬け)

実はゆずぽん一家は・・・ 某とんかつチェーン店にある大根の漬物が大好きで・・・ 家族で行くと、だいこんの漬物を一壺食い尽くす勢いでして(/ω\) どうにか家でも再現できないかと作ってみたところ・・・ 会心のヒット作...
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【レシピ】三つ葉とみょうがのサラダ

ちょっとさっぱりしたいな~ってときにおすすめの簡単レシピ 三つ葉とみょうがのサラダはいかがですか~(^^)/ 材料 2~3人分 三つ葉    1袋みょうが   2~3本鰹節     1パック(2g程度) 作...
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