【レシピ】小松菜とちりめんじゃこの塩昆布炒め

小松菜のアレンジメニュー。ちりめんじゃこと合わせることで鉄分・カルシウムを補う副菜に大変身。

材料（2人分）

• 小松菜　　　　　　1/2束
• ちりめんじゃこ　　大さじ２杯程度
• 塩昆布　　　　　　大さじ１程度
• 白だし　　　　　　味を見て適量
• 胡麻油　　　　　　小さじ１

作り方

①小松菜は1～２㎝程度に細かく刻みます。

②熱したフライパンにごま油をしき、小松菜を炒めます。

③程よく火が通ったら、ちりめんじゃこを入れ、白だしで味付けをします。このあと塩昆布を入れるので味は薄めでOKです。

④火を消す直前に塩昆布を加え、混ぜ合わせたら完成

ポイント

• 全体的に分量は適当です。お好みのバランスでどうそ～
• 小松菜をもう少し細かく切り、胡麻油を少し多めにして水分をよく飛ばし、パラパラ感を出せばふりかけとしても使えます。ごはんに混ぜておにぎりなんかも良いですね～