上の写真はコストコの大人気商品の「プルコギ」・・・
ではなく！ゆずぽんが作ったプルコギです(^^)/
ゆずぽんもコストコの会員になっていたことがあり、結構お世話になっていたんですよね～。コストコのプルコギ。肉が細かすぎてひき肉か(´･Д･)」ってツッコミたくなることもありましたが、味は美味しかったんです。
でも色々な諸事情により、コストコ会員をやめてしまったので、、、もう買うことができないんです、ゆずぽん一家は。。。
カエヌナラ ツクッテシマエ ホトトギス(￣Д￣)ﾉ
ってことで再現してみました( *´艸｀)
ってか、かなり再現度が高いというか、美味しいです！
目次
材料
- 牛肉（薄切り）400～500ｇ
- 玉ねぎ 1/2個
- ニラ 1/2束
- 人参 1/2本
- 白ごま 適量
- 糸唐辛子 お好みで
- もやしなど お好みで野菜を追加
＜漬け込みダレ＞
- 醤油 大さじ３
- 日本酒 大さじ３
- コチュジャン 大さじ１（調整可）
- 砂糖 大さじ２
- 胡麻油 大さじ２
- にんにく 小さじ１
作り方
①牛肉は食べやすい大きさに切り、人参・玉ねぎは細切りに、ニラは3㎝程度の長さのざく切りにする。
②牛肉と野菜を混ぜ合わせた後、チャック付きのビニール袋に漬け込みダレといっしょに入れ、よく揉み味をなじませるため最低2時間は漬け込む。
※この状態で冷凍保存が可能です。冷凍保存する場合は、ボールで材料を混ぜ、味がなじんでから1回分ずつ小分けにすると味が均一になります。
③あとは必要量をフライパンで炒めればOK！
この時にもやしやキャベツなどを追加してもOKですが、入れすぎると野菜炒めになっちゃうので注意です。あと、もやしの水気で味が薄まることもあるので、その時は醤油やコチュジャンで塩気をプラスしてください。仕上げに白ごまと糸唐辛子をのせて完成(●´ω｀●)
ポイント
- コチュジャンは辛さ調整で加減してください。
- 上の写真はもやしを入れずに作っています。
- 肉は脂身があった方が美味しいです。モモ肉よりもバラや小間切れの方が美味しく作れると思います。
- ニラや玉ねぎが入っているので、お弁当にはちょっと・・・ってときはニラや玉ねぎは抜いてもOKですが・・・できれば入ってた方が美味しいな～。
一晩以上しっかり漬け込めばニラの臭いがマイルドになるので、食後のニラ臭は気にならないと思います。
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