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【レシピ】鶏もも肉とじゃがいものテリマヨ炒め

てりやきマヨネーズ・・・最高に美味しい組み合わせ(´ω`)

目次

材料(3~4人分)

  • 鶏もも肉  2枚
  • じゃがいも 3個
  • 片栗粉   大さじ2
  • 黒胡椒   お好みで
  • 醤油    大さじ3
  • 砂糖    大さじ3
  • マヨネーズ 大さじ2

作り方

①鶏もも肉、じゃがいもを2~3cm程度のさいの目切りに切る。鶏肉には片栗粉をまぶしてください。

②鶏肉を炒め始めます。蓋をして中火で中まで火が通るように焼く。

③並行して、じゃがいもを電子レンジ(500W )で4分温め、中まで火を通す。爪楊枝を刺して固かったら30秒ずつ追加加熱してください。

④鶏肉に火が通ったら、じゃがいもを入れ、醤油・砂糖を加えとろみが出るまで炒める。

⑤火を消す直前にマヨネーズを加えざっくりと和えて完成

ポイント

  • じゃがいもは加熱しすぎると水分がなくなり食感が著しく悪くなります。加熱時間はレンジの機種によって誤差があるので短めの時間からスタートしてください。
  • マヨネーズをなくせば・・・照り焼きです。
  • ハバネロソースを加えピリ辛に仕上げても美味しいですよ~。ゆずぽんのお気に入りはマリーシャープスのハバネロソース(中辛)です( *´艸`)
  • 仕上げに青ネギを散らすと色どりが良くなります。味も良いですよ。
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この記事を書いた人

DIYやアウトドア、料理が大好きなおっさん薬剤師。化学は好きだけど添加物は嫌いです。なので手作りが大好き!
家族が喜ぶいろんなレシピを公開中です。

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